Schon jetzt riecht es in der Niedermayer’schen Backstube ganz nach Weihnachten. Denn für das beliebte Kletzenbrot müssen die Früchte und Gewürze sorgfältig vorbereitet werden. Nur so schmeckt das Kletzenbrot richtig gut und saftig. Eine weitere Besonderheit der Bäckerei Niedermayer im Advent ist der Mandelstollen aus dem Holzbackofen. Die Familie Niedermayer betreibt ihr Bäcker- und Konditorhandwerk mit Tradition und Heimatverbundenheit – und so ist es auch selbstverständlich, dass die Weihnachtsplatzerl nur mit reiner Butter gebacken werden. 

 

Ramsauer Kletzenbrot

Ein Qualitätsprodukt Ihres Handwerksbäckers gebacken nach altem Familienrezept.

Aus erlesenen Rohstoffen mit besonderer Sorgfalt zubereitet und mit ausgesuchten Gewürzen angereichert entsteht unser Früchtebrot als Spezialität in der Herbst- und Adventszeit. 

Zutaten: Kletzen (getrocknete Birnen), Sultaninen, Zitronat/Orangeat, getrocknete Pflaumen und Feigen, Haselnüsse, Zimt, Nelken, Anis, Zucker, Salz, Wasser, Steinsalz, Hefe, Brotteig (Roggen/Weizen), Mantelteig (Weizenmehl, Wasser, Salz, Fett, Backmittel).

Tipps:

  • Power mit Früchtebrot zum Sport
  • Pur oder mit Butter bestrichen schmeckt es zum Kaffee oder zu jeder Tageszeit
  • Als vorweihnachtliches „Mitbringsel“
  • Bei kühler und trockener Lagerung bis zu 4 Wochen haltbar
  • tiefgekühlt (bei -18°) bis zu einem halben Jahr.

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Wochenmarkt / Berchtesgadener Advent

Wir sind das ganze Jahr, wenn Wochenmarkt ist, in der Regel wöchentlich am Freitag auch auf dem Berchtesgadener Bauernmarkt vertreten.

Sie finden uns außerdem auf dem Berchtesgadener Adventsmarkt. Unser Stand ist zwischen den Torbögen.

Öffnungszeiten

Geschäftszeiten Laden und Café

Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag
6:00 - 17:30 Uhr

Mittwoch
6:00 - 13:00 Uhr

Samstag
6:00 - 12:00 Uhr

Donnerstag 5.12
6:00 - 13:00 Uhr

Jeden Freitag Wochenmarkt

8:00 bis 12:00 Uhr
Berchtesgaden, Weihnachtsschützenplatz

7:00 bis 12:00 Uhr
Bad Reichenhall, Rathausplatz

Jeden Samstag Wochenmarkt

8:00 bis 12:00 Uhr
Ruhpolding

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